Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Food Freak. Polish Thursday Dinner

November 16 @ 19:30 - 23:30

€55
Polish Thursdays Berlin event

Another special Thursday Dinner with one of most terrific and experiminetal Polish chefs: Michał Gniłka, introducing you to the finest Polish flavors on your plate and in your glass.

MENU
(excluding drinks)

1.
Kiszony topinambur i burak tęczowy / Musztarda z dyni / Pate z pasternaka / Lawenda w tempurze
Fermented sunchoke and rainbow beets / Pumpkin mustard / Parsnip pate / Tempura of lavender flowers

2.
Ciepła sałatka z grzybów / Mikro groszek / Czipsy gryczane / Żel z szczawiku zajęczego
Warm mushroom salad / Micro pea shoots / Buckwheat chips / Oxalis gel

3.
Consommé z żółtych buraków / Mini kopytka / Oliwa koperkowa
Yellow beetroot consommé / Mini kopytka dumplings / Dill olive oil

4.
Dynia makaronowa w estragonie/ Pomidory w werbenie / Rukiew wodna
Spaghetti squash in tarragon / Verbena tomatoes / Watercress

5.
Lody jałowca i mleka laskowego / Kompot sous-vide z koszteli i świeżych listków laurowych / Majerankowy plaster „miodu” / Orzechy brazylijskie
Juniper berries and hazel nuts milk ice creams / Sous-vide compote of kosztela apple and fresh bay leaf / Marjoram „Honey comb” / Brazilian nuts

Details

Date:
November 16
Time:
19:30 - 23:30
Cost:
€55
Website:
https://www.facebook.com/events/137083793710683/

Venue

Reform Studio
Schinkestraße 9 2. Hinterhof Souterrain
Berlin, 12047 Germany
+ Google Map
Simple Share Buttons