Berlin restaurant jobs

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    AB MÄRZ 2018: RESTAURANTLEITER (M/W) BEI NOBELHART & SCHMUTZIG

    Dec 21st, 2017

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine T ...

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine T ...

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine Tore. Unter der Leitung von Inhaber Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer umfasst es 28 Sitzplätze um eine offene Küche. Somit ist im Speiselokal Nobelhart & Schmutzig die Küche in den Gastraum integriert. Zusätzlich zu den Thekenplätzen verfügt es über einen ovalen Tisch für bis zu 14 Personen. Nur neun Monate später verlieh der Guide Michelin dem Nobelhart & Schmutzig, den ersten Stern, der Gault Millau zeichnete das Lokal mit 16 von 20 Punkten aus. Weiterhin erhielten wir es die Auszeichnung „Gastronomiekonzept des Jahres 2015“, verliehen vom internationalen Gastronomie-Magazin Rolling Pin und im September 2016 wurden wir von Deutschlands wichtigsten Food Magazin „Der Feinschmecker” zum „Restaurant des Jahres 2017“ ausgezeichnet.

    WE

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig ist ein ganzheitliches Konzept. Es wird ein aufeinander abgestimmtes Menü von zehn Gängen serviert. Dabei richten wir uns nach der Jahreszeit sowie der Verfügbarkeit der Produkte. Um sich auf den Geschmack der Produkte zu fokussieren, konzentriert sich die Küche von Micha Schäfer auf zwei bis vier Geschmacksrichtungen pro Gericht. Diese Küche nennen wir „Brutal lokal“. Dabei beschränken wir uns nicht nur auf die Auswahl regionaler Grundprodukte, sondern denken den Gedanken zu Ende – was letztendlich den Verzicht von Olivenöl, Pfeffer, Muskatnuss, Zitrusfrüchten sowie Vanille, Zimt und natürlich Schokolade etc. bedeutet.

    YOU

    • Freust Dich über eine gute Blutwurst genauso wie über die perfekte Butter?
    • Wein ist für Dich nicht nur ein Getränk, sondern Produkt eines Menschen mit einer Haltung?
    • Essen hat für Dich auch immer auch eine ethische Seite?
    • Trinken ist ein Grundrecht?
    • Deutsch sprechend

    Sehr gut! Wenn Du jetzt noch Lust hast mit Gleichgesinnten und Qualitätsfanatikern zusammenzuarbeiten, nicht an Soziophobie leidest und am Tisch grammatikalisch einwandfreie Sätze sprechen kannst, freuen wir uns über eine Bewerbung von Dir.

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    AB MÄRZ 2018: CHEF PATISSER (M/W) BEI NOBELHART & SCHMUTZIG

    Dec 21st, 2017

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine T ...

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine T ...

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine Tore. Unter der Leitung von Inhaber Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer umfasst es 28 Sitzplätze um eine offene Küche. Somit ist im Speiselokal Nobelhart & Schmutzig die Küche in den Gastraum integriert. Zusätzlich zu den Thekenplätzen verfügt es über einen ovalen Tisch für bis zu 14 Personen. Nur neun Monate später verlieh der Guide Michelin dem Nobelhart & Schmutzig, den ersten Stern, der Gault Millau zeichnete das Lokal mit 16 von 20 Punkten aus. Weiterhin erhielten wir es die Auszeichnung „Gastronomiekonzept des Jahres 2015“, verliehen vom internationalen Gastronomie-Magazin Rolling Pin und im September 2016 wurden wir von Deutschlands wichtigsten Food Magazin „Der Feinschmecker” zum „Restaurant des Jahres 2017“ ausgezeichnet.

    WE

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig ist ein ganzheitliches Konzept. Es wird ein aufeinander abgestimmtes Menü von zehn Gängen serviert. Dabei richten wir uns nach der Jahreszeit sowie der Verfügbarkeit der Produkte. Um sich auf den Geschmack der Produkte zu fokussieren, konzentriert sich die Küche von Micha Schäfer auf zwei bis vier Geschmacksrichtungen pro Gericht. Diese Küche nennen wir „Brutal lokal“. Dabei beschränken wir uns nicht nur auf die Auswahl regionaler Grundprodukte, sondern denken den Gedanken zu Ende – was letztendlich den Verzicht von Olivenöl, Pfeffer, Muskatnuss, Zitrusfrüchten sowie Vanille, Zimt und natürlich Schokolade etc. bedeutet.

    YOU

    • Freust Dich über eine gute Blutwurst genauso wie über die perfekte Butter?
    • Wein ist für Dich nicht nur ein Getränk, sondern Produkt eines Menschen mit einer Haltung?
    • Essen hat für Dich auch immer auch eine ethische Seite?
    • Trinken ist ein Grundrecht?
    • Deutsch sprechend

    Sehr gut! Wenn Du jetzt noch Lust hast mit Gleichgesinnten und Qualitätsfanatikern zusammenzuarbeiten, nicht an Soziophobie leidest und am Tisch grammatikalisch einwandfreie Sätze sprechen kannst, freuen wir uns über eine Bewerbung von Dir.

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    AB FEBRUAR 2018: CHEF DE PARTIE (M/W) BEI NOBELHART & SCHMUTZIG

    Dec 21st, 2017

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine T ...

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine T ...

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig öffnete am 11. Februar 2015 seine Tore. Unter der Leitung von Inhaber Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer umfasst es 28 Sitzplätze um eine offene Küche. Somit ist im Speiselokal Nobelhart & Schmutzig die Küche in den Gastraum integriert. Zusätzlich zu den Thekenplätzen verfügt es über einen ovalen Tisch für bis zu 14 Personen. Nur neun Monate später verlieh der Guide Michelin dem Nobelhart & Schmutzig, den ersten Stern, der Gault Millau zeichnete das Lokal mit 16 von 20 Punkten aus. Weiterhin erhielten wir es die Auszeichnung „Gastronomiekonzept des Jahres 2015“, verliehen vom internationalen Gastronomie-Magazin Rolling Pin und im September 2016 wurden wir von Deutschlands wichtigsten Food Magazin „Der Feinschmecker” zum „Restaurant des Jahres 2017“ ausgezeichnet.

    WE

    Das Speiselokal Nobelhart & Schmutzig ist ein ganzheitliches Konzept. Es wird ein aufeinander abgestimmtes Menü von zehn Gängen serviert. Dabei richten wir uns nach der Jahreszeit sowie der Verfügbarkeit der Produkte. Um sich auf den Geschmack der Produkte zu fokussieren, konzentriert sich die Küche von Micha Schäfer auf zwei bis vier Geschmacksrichtungen pro Gericht. Diese Küche nennen wir „Brutal lokal“. Dabei beschränken wir uns nicht nur auf die Auswahl regionaler Grundprodukte, sondern denken den Gedanken zu Ende – was letztendlich den Verzicht von Olivenöl, Pfeffer, Muskatnuss, Zitrusfrüchten sowie Vanille, Zimt und natürlich Schokolade etc. bedeutet.

    YOU

    • Freust Dich über eine gute Blutwurst genauso wie über die perfekte Butter?
    • Wein ist für Dich nicht nur ein Getränk, sondern Produkt eines Menschen mit einer Haltung?
    • Essen hat für Dich auch immer auch eine ethische Seite?
    • Trinken ist ein Grundrecht?
    • Deutsch sprechend

    Sehr gut! Wenn Du jetzt noch Lust hast mit Gleichgesinnten und Qualitätsfanatikern zusammenzuarbeiten, nicht an Soziophobie leidest und am Tisch grammatikalisch einwandfreie Sätze sprechen kannst, freuen wir uns über eine Bewerbung von Dir.

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